House of Morandé, Casablanca

Solo comentaré el principal que probé yo: Magret de pato sobre charquicán orgánico con higos confitados y salsa de reducción de carmenère.

Presentación: a mi me pareció ok. La limpieza del plato perfecta.
Pato: Seco. Probablemente pre-horneado. Sabroso.
Charquicán: perfecto.
Salsa: demasiado-demasiado poca. Hasta cuando van a insistir en esas pintitas que solo sirven para colorear el plato? Demonios.

Nota: 5.7