Lasagna frita

En mi antiguo trabajo habia un chef, mi buen amigo Rodrigo A.
Una de las cosas buenas de esa pega era cuando él aparecia por la puerta de la oficina diciendo "oye, estoy probando algo", o el típico "oye, le estoy enseñando algo a los maestros"... uno sabia inmediatamente que se venia algo para comer, algo riico.

Esta lasagna es la masa tradicional hecha en el restaurant, frita , secada en papel e inmediatamente montada con el resto de los ingredientes tradicionales. Como ejercicio resultó solo interesante, pero al menos es intrigante cuando uno la mira.

Saludos!