Crítica de cerveza: Cristal Red Ale
Caminando hace algunas semanas por la avenida del mar un sabado por la mañana, me entretenia mirando los despojos que habian dejado los ebrios y de repente salta a mi vista una lata que no conocia... Cristal Red Ale. Mi mente volaba en ese momento. La variedad de cerveza que me gusta -y que solo puedo conseguir cuando voy a algun pub que traiga cerveza inglesa o irlandesa en barril- ahora producida en mi pais. Tenia que superar mis prejuicios y comprarme una lata.
Y lo hice. Para disipar dudas puse una cerveza de "control", una cristal "verde", para recordarme de donde viene esta nueva variedad. Se usaron copas Spiegelau para la cata.
Esta cerveza es un triunfo y un fracaso. Si la CCU hubiese querido, hubiese producido una cerveza de gran calidad. Tienen la técnica, no me cabe ninguna duda. Pueden comprar el mejor lúpulo, no tienen restricciones presupuestarias. Y sin embargo, este sabor que han sacado, tan oxidado, raro, con un lúpulo que huele a cualquier cosa, debe ser lo que los focus groups dictaron. Y bueno, al parecer mis gustos no coinciden (oh, sorpresa!) con los de los consumidores que probarán este producto.
Pero tambien es un triunfo! introduce en el pais de manera masiva una cerveza "Ale", aunque sea una mala... Es un sabor que si o si va a terminar gustando, las Ales son simplemente las mejores cervezas del mundo y veo con alegria que entran de una vez por todas en el lagerizado mercado nacional. Suerte y animo! ahora podrian hacer una Ale buena...
Reporte de último minuto: acabo de probar una Austral Red Ale y tengo la impresión que son el mismo producto... se viene una cata horizontal de Red Ales! si llega a ser cierto, lo publico y denuncio en el Sernac!
Y lo hice. Para disipar dudas puse una cerveza de "control", una cristal "verde", para recordarme de donde viene esta nueva variedad. Se usaron copas Spiegelau para la cata.
Esta cerveza es un triunfo y un fracaso. Si la CCU hubiese querido, hubiese producido una cerveza de gran calidad. Tienen la técnica, no me cabe ninguna duda. Pueden comprar el mejor lúpulo, no tienen restricciones presupuestarias. Y sin embargo, este sabor que han sacado, tan oxidado, raro, con un lúpulo que huele a cualquier cosa, debe ser lo que los focus groups dictaron. Y bueno, al parecer mis gustos no coinciden (oh, sorpresa!) con los de los consumidores que probarán este producto.
Pero tambien es un triunfo! introduce en el pais de manera masiva una cerveza "Ale", aunque sea una mala... Es un sabor que si o si va a terminar gustando, las Ales son simplemente las mejores cervezas del mundo y veo con alegria que entran de una vez por todas en el lagerizado mercado nacional. Suerte y animo! ahora podrian hacer una Ale buena...
Reporte de último minuto: acabo de probar una Austral Red Ale y tengo la impresión que son el mismo producto... se viene una cata horizontal de Red Ales! si llega a ser cierto, lo publico y denuncio en el Sernac!
posted by Reginald Goddard at 12:51 p. m.
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